terça-feira, 4 de abril de 2017

LIVRO DE RECEITA - ACOMPANHAMENTO - TUTU À MINEIRA




TUTU À MINEIRA



CLIQUE AQUI para saber os ingredientes, modo de preparo e
vídeo da receita . Vale a pena conferir , bom demais !!!



INGREDIENTES

- 1/2 kg de feijão cozido sem tempero
- 2 cebolas cruas raladas
- 2 dentes de alho amassado no pilão
- Farinha de mandioca torrada
- 1 colher de sopa de cachaça
- Pimenta do reino
- 1/2 Kg de linguiça frita ou assada na forno
- 200 g de bacon frito em cubinhos
- Couve cortada fininha e refogada
- 2 ovos cozidos 




MODO DE PREPARO
1 - Bater metade do feijão no liquidificador com o caldo do cozimento 
2- Dourar a cebola na gordura do bacon
3 - Acrescente o alho, o feijão ( 1/2 batida e a 1/2 não batida ), a pinga, 
uma pitada de pimenta do reino, a linguiça, o bacon frito e uma pitada de sal.

4 - Quando abrir fervura, colocar lentamente a farinha de mandioca, mexendo 
sem parar até o ponto de pirão ( O tutu deve ser mole pra não ficar seco )
5 - Abaixar o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
6 - Despeijar numa tigela e enfeitar com rodelas de ovos cozidos e  couve.



Bom apetite !!!


Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções




VÍDEO


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